วิธีทำเค้กกล้วยหอม

👉วิธีการทำเค้กกล้วยหอม👈

1. แป้งเค้ก 275 กรัม

2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา

3. เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา

4. กล้วยหอมสุก 350 กรัม

5. น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม

6. น้ำตาลทราย 175 กรัม

7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

8. ไข่แดง 3 ฟอง

9. น้ำมะนาว 10 กรัม

10. นมสดจืด 100 กรัม

11. น้ำมัน 125 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ลังถึง เครื่องตี

วิธีทำเค้กกล้วยหอมนึ่ง - เค้กนึ่ง Steamed Banana Cake

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้

2. ขยำกล้วยหอมกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าวจนน้ำตาลละลาย

3. พอน้ำตาลละลายแล้วตีด้วยเครื่องตีสปีดสูงสุด 1-2 นาที

4. ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง ตีต่อ 5 นาที

5. ใส่นมกับน้ำมะนาวลงไป ตีให้เข้ากัน

6. ใส่แป้งสลับกับน้ำมันลงไปตะล่อม ให้จบลงด้วยแป้ง และพักแป้งไว้ 10 นาที

7. ตั้งลังถึงด้วยไฟแรงให้เดือดจัด

8. ตักเนื้อเค้กใส่ถ้วยจีบ นำไปนึ่งไฟแรง 10-12 นาที 

ขอขอบคุณที่มาจาก http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3287