ทำเค้กง่ายๆสไตล์น้องติ๊ก

การทำมาร์ชเมลโล่คัพเค้ก วัตถุดิบ สำหรับ 10-12 ชิ้น เนื้อเค้ก 1. เนยเค็ม 150 กรัม 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. น้ำตาลทราย 100 กรัม 4. แป้งเค้ก 140 กรัม 5. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา 6. กลิ่นวนิลาผง (ผงวนิลา) 2 1/2 ช้อนชา 7. มาร์ชเมลโล่ 30 กรัม 8. ผิวเลม่อน 2 ช้อนชา ครีมท๊อปปิ้ง 1. น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม 2. เนยเค็ม 225 กรัม 3. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา 4. มาร์ชเมลโล่ ตามชอบ 5. เกล็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก ตามชอบ 6. สีผสมอาหาร ตามชอบ อุปกรณ์ที่ใช้ 1. ตระกร้อตีไข่ 2.กระดาษถ้วยคัพเค้ก 3. ชามผสม 4. ถุงบีบเค้ก 5. หัวบีบเค้ก 6. ตะแกรง 7. พายยาง วิธีทำ 1. อุ่นเตาที่อุณหภุมิ 175 องศาเซลเซียล 2. ตีเนยเค็มด้วยตะกร้อจนเป็นครีม 3. ใส่น้ำตาลทรายตีต่อจนเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียว 4.ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ค่อยๆใส่จนหมด พร้อมกับตีด้วยตะกร้อไปเรื่อยๆ 5. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลาผงรวมกัน 6. ตักใส่ในส่วนผสมแรก 7. คนตะล่อมด้วยพายยางจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี 8. ตักใส่ในพิมพ์กระดาษถ้วยคัพเค้ก 1/2  ถ้วย 9. ใส่มาร์ชเมลโล่ลงตรงกลาง ตักใส่เนื้อคัพเค้กจนเกือบเต็มถ้วย 10. นำเข้าอบ 25-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วย) 11

วิธีทำเค้กฝอยทอง สูตรเนื้อเค้กชิฟฟ่อน (ถาด 12*12) ส่วนที่ 1 - แป้งเค้ก 150 กรัม - น้ำตาล 90 กรัม - ผงฟู 2 ชช - เกลือ 1/8 ชช. ส่วนที่ 2 - ไข่แดง 6 ฟอง - น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง - กลิ่นวนิลา ส่วนที่ 3 - ไข่ขาว 6 ฟอง - น้ำตาล 90 กรัม สูตรชิฟฟ่อนเค้ก (ถาด 10*10) ส่วนที่1 - แป้งเค้ก 100 กรัม - น้ำตาล 65 กรัม - ผงฟู 1+1/2 กรัม - เกลือหยิบมือ ส่วนที่2 - ไข่แดง 4 ฟอง - น้ำมัน 1/3 ถ้วยตงว - น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง - กลิ่นนิดหน่อย ส่วนที่3 - ไข่ขาว 4 ฟอง - น้ำตาล 65 กรัม วิธีทำดูตามวิดีโอเลยจ้า ขอขอบคุณที่มาhttps://www.youtube.com/watch?v=encr9_8DX5Y

💛วิธีทำวนิลาคัพเค้ก💛 ส่วนผสม 1. นมรสจืด 115 กรัม (อุณหภูมิห้อง) 2. น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลทรายบดละเอียด 130 กรัม 4. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3 ฟอง 5. เมล็ดวนิลา 1 ฝัก 6. ผิวเปลือกมะนาว 1 ลูก ขูดเอาแต่ผิวสีๆด้านนอกไม่ให้ติดเปลือกขาวๆ เพราะจะทำให้มีรสขม 7. แป้งอเนกประสงค์ 195 กรัม 8. ผงฟู 1. 1/2 ช้อนชา 9. เกลือ 1/4 10. นมสด 60 มิลลิลิตร 11. สีผสมอาหารสีชมพู ส่วนวิธีทำตามวิดีโอข้างล่างเลยจ้า ขอขอบคุณที่มา https://www.youtube.com/channel/UCCtIpy2ccMBJyuRuxIK8ObA

การทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม   ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 40 กรัม 2. ผงโกโก้ 20 กรัม 3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 4. น้ำตาลทราย(1) 30 กรัม 5. ไข่แดง 2 ฟอง 6. น้ำเปล่า 40 กรัม 7. น้ำมันพืช 40 กรัม 8. ไข่ขาว 2 ฟอง 9. น้ำตาลทราย(2) 40 กรัม 10. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา ส่วนหน้านิ่ม 1. นมข้นจืด 600 กรัม 2. น้ำเปล่า 150 กรัม 3. แป้งกวนไส้ 4 1/2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 120 กรัม 5. ผงโกโก้ 50 กรัม 6. เนยสด 60 กรัม อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อ ถ้วยฟอยล์ วิธีทำช็อคโกแลตหน้านิ่ม 1. ทำตัวเค้กก่อนโดยร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย(1) ลงไป คนให้น้ำตาลกระจายตัวเข้ากับแป้ง จากนั้นใส่น้้ำมันพืช ไข่แดง น้ำเปล่า คนให้เข้ากันโดยเร็วที่สุด อย่าคนนาน เพราะจะทำให้เค้กเหนียว พอส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 2. นำไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ ใส่ลงในอ่างผสมอีกใบ ตีให้ขึ้นเป็นฟองหยาบๆ จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทราย(2) ลงไปทีละน้อย ตีต่อจนส่วนผสมตั้งยอดแข็งเป็นมันเงา 3. นำส่วนผสมไข่แดงเทลงส่วนผสมไข่ขาว ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันโดยคนจากล่างตลบขึ้นมาด้านบนอย่างเบามือ จนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่ถ้วยฟอยล์ประมาณ 1/3 ของพิมพ์ เข้าอบไฟบนล่

👉 วิธีก ารทำเค้กก ล้วยหอม 👈 1. แป้งเค้ก 275 กรัม 2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา 3. เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา 4. กล้วยหอมสุก 350 กรัม 5. น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม 6. น้ำตาลทราย 175 กรัม 7. เกลือ 1/2 ช้อนชา 8. ไข่แดง 3 ฟอง 9. น้ำมะนาว 10 กรัม 10. นมสดจืด 100 กรัม 11. น้ำมัน 125 กรัม อุปกรณ์ที่ใช้ ชามผสม ลังถึง เครื่องตี วิธีทำเค้กกล้วยหอมนึ่ง - เค้กนึ่ง Steamed Banana Cake 1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ 2. ขยำกล้วยหอมกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าวจนน้ำตาลละลาย 3. พอน้ำตาลละลายแล้วตีด้วยเครื่องตีสปีดสูงสุด 1-2 นาที 4. ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง ตีต่อ 5 นาที 5. ใส่นมกับน้ำมะนาวลงไป ตีให้เข้ากัน 6. ใส่แป้งสลับกับน้ำมันลงไปตะล่อม ให้จบลงด้วยแป้ง และพักแป้งไว้ 10 นาที 7. ตั้งลังถึงด้วยไฟแรงให้เดือดจัด 8. ตักเนื้อเค้กใส่ถ้วยจีบ นำไปนึ่งไฟแรง 10-12 นาที   ขอขอบคุณที่มาจาก http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3287